<turbo-stream action="replace" target="answer"><template><div id='answer'>
<div class='qa-row d-flex align-items-start'>
<span class='qa-text'>神経を使うのは、やっぱり魚を剥いている時ですね。等間隔で、例えば12グラムって決まっていると、だいたい誤差は2グラムなんですよ。それが9グラムとかになっちゃうと、お客さんに対してのお約束が12グラムなので、そういうのは省くんです。でも省いちゃうと、それがロスになって金額にならないものになっちゃうので。それでいて、お客さまがいらっしゃった時には元気な声で「いらっしゃいませ」と言いたいので、お客さまが来るのを気遣いながらさばいているのが、今でもやっぱり慣れないですね。</span>
</div>
<div class='text-center mt-3'>
<a class="btn btn-outline-primary timecode" href="#t=292s"><div class='text-center'>
<span class='bi bi-camera-reels'></span>
<span class='fs-7 ms-1'>(04:52) ここから見る</span>
</div>
</a></div>
</div>
</template></turbo-stream>