おにぎり専門店「ONI&Co.」、アラスカ産天然シーフードを使用したメニュー3品を発売

Rice Platformer株式会社が運営するおにぎり専門店「ONI&Co.」は、2026年5月1日より、アラスカ産天然シーフードを使用したメニュー3品を発売します。新作の「アラスカ産縞ほっけ弁当」をはじめ、厳格な漁獲管理のもとで持続可能性が守られたアラスカ産シーフードを使用したメニューを提供します。

本フェアは、アラスカシーフードマーケティング協会との連携企画「アラスカシーフードフェア」の一環として、2026年5月24日までの期間限定で実施されます。

ONI&Co.は、青森県産特別栽培米「はれわたり」をはじめ、生産者の顔が見える素材を厳選し、おにぎりという日本のソウルフードを世界基準のファストカジュアルへと昇華させることを目指してきました。なかでもシーフードは、おにぎりの具材として最も重要な食材の一つです。

ONI&Co.の人気メニュー「銀だら西京焼き 舞茸柚子おこわ」では、以前から100％天然のアラスカ産銀だらを使用しております。厳格な漁獲管理のもとで持続可能性が守られた、アラスカ産シーフードならではの品質と味わいは、多くのお客様から深い信頼をいただいてまいりました。

このたびのフェアでは、定番の紅鮭・銀だらに加え、新たに『縞ほっけ』をお弁当という形でお届けします。東京の玄関口であるグランスタ東京、そして発祥の地である初台の2店舗から、おにぎりとお弁当を通じてアラスカの海の恵みと、その背景にあるサステイナブルな価値観を、より多くのお客様にお伝えできれば幸いです。