新潟県小千谷市は、小千谷ならではの品質と価値を証明する「小千谷市ブランド認証米制度」を導入し、ブランド認証米「錦の実り」を発表しました。この米は、新潟県のトップブランド米である魚沼産コシヒカリの産地であり、地域性や希少性を確保しながら、特別栽培米として付加価値のある「小千谷市ブランド認証米制度」を創設しました。

「錦の実り」は、中山間地域の土地で環境負荷の少ない栽培方法を採用し、昼夜の寒暖差が大きい特有な気候と、冬の豪雪で得られるミネラル豊富な水と土壌、そして代々受け継がれてきた米づくりの技術によって作られます。タンパク質含有率の基準を日本の白米の平均と言われる6.8％から6.0％以下にしたことで、ふっくらとした炊き上がりで粘り気のあるおいしさが特徴です。

今秋の新米出荷時期から、小千谷市のふるさと納税の返礼品として「錦の実り」を本格展開し、9月4日より「ふるさとチョイス」などの各種ふるさと納税ポータルサイトで予約を開始しました。数量には限りがあります。返礼品の発送は11月下旬以降となります。

今後は地域の生産者を増やし、流通関係者と連携して小千谷市ブランドの価値を高めながら、ギフト・業務用市場にも販路を拡大予定です。さらに、輸出展開も視野に入れ、「錦の実り」が「地域の誇り」として広く愛される存在となることを目指します。