ホテルJALシティ那覇（沖縄県那覇市牧志、総支配人 中西 玄七郎）では、2025年9月9日（火）に、薬膳の知恵とフレンチの技法が融合したランチイベント「秋の薬膳フレンチ」を開催いたします。当ホテル総料理長 喜屋武 直彦が監修する、心や体を元気にする薬膳の考えを取り入れたフルコースに加え、「国際中医薬膳師」の資格を持つ シェフ 新里 宜央による、日常に活かせる薬膳の考え方などが学べる薬膳講座をお楽しみただけます。

季節の変わり目である秋は、夏の疲れが出やすく、体調を崩しがちな時期。特に沖縄では古くから、食を通して健康を維持する習慣が根付いており、「秋の薬膳フレンチ」は、薬膳の知恵とフレンチの美味しさを掛け合わせることで、楽しみながら“整う食事”を体感してほしいという想いから企画されました。

当日は、料理人としての経験に加え、国際中医薬膳師や鍼灸師としての知識を持つシェフ 新里が、薬膳の考えを取り入れたフルコースを通して、美味しさと健康を両立する、食の新しい可能性をお届けします。

また、ランチコースを味わいながらご参加いただける薬膳講座では、食材の選び方や日常で実践できる薬膳の考え方を、わかりやすくお伝えします。