小樽水産高校生が開発した魚醤「おいしいら」を使用した「真いかの魚醤炙り」が数量限定で発売

小樽水産高校の生徒たちが開発した魚醤「おいしいら」を使用したコラボ商品「真いかの魚醤炙り」が、2026年2月26日(木)より、札幌市と余市町の回転寿司店3店舗で数量限定で販売されます。

この商品は、地域の海の課題解決に取り組む高校生たちの学びを応用した取り組みの一環として、地元の水産加工業者と協力して開発されました。生徒たちは、未利用魚の活用を目的とした「LOCAL FISH CANグランプリ」に応募し、最優秀賞を受賞した経験を活かし、株式会社101とコラボレーションを展開しています。

コラボ商品の概要

• 商品名：真いかの魚醤炙り


• 発売日：2026年2月26日(木)


• 価格：1皿(2貫) 税込341円


• 販売形態：数量限定(なくなり次第終了)


• 販売場所：株式会社101 回転寿司店 北海道内3店舗

「回転寿司 えりも岬」札幌市南区川沿5条2丁目３−１０　コープさっぽろソシア内

「回転寿司 函館漁火」札幌市白石区菊水元町２条４丁目５−５

「回転寿司 余市番屋」余市郡余市町大川町４丁目７１

店頭にて魚醤「おいしいら」を各店舗にて数量限定販売

価格：800円(税込)

内容量／保存方法：75ｇ／要冷蔵

この取り組みは、教育現場での学びと地域との連携により実現したものです。次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる「日本財団『海と日本プロジェクト』」の一環で行われています。