イオンは、環境に配慮した商品開発の一環として、2025年10月24日に「もったいないをおいしく！」シリーズの新商品「トップバリュ 青森サーモン®のフレーク」を数量限定で発売します。この商品は、青森県が誇るブランド養殖魚「青森サーモン®」の、これまで活用されていなかった中骨周りの身を活用したものです。

青森サーモン®は、日本海の豊穣の海で育まれ、身の締まりと脂のりの良さが特長です。イオンは、この中骨周りの身を専用の身取り機で無駄なく取り外し、フレークに加工しました。このフレークは、しっかりとした食感とふんわりしっとりとした味わいが特徴で、ご飯やパスタによく合います。

味付けには北海道産昆布焼塩のみを使用しており、青森サーモン®本来のうまみを引き立てています。大切に育てられた青森サーモン®のおいしさを余すことなく味わえるとともに、貴重な水産資源の有効活用にもつながる商品として、世代を問わず食べやすいフレークの形にしました。日常のお買物を通じて環境配慮に貢献できる選択肢をお客さまにご提案します。

【販売概要】
商品名：トップバリュ「青森サーモン®のフレーク」
発売日：２０２５年１０月２４日（金）（数量限定）
販売店舗：「イオン」「イオンスタイル」「マックスバリュ」など全国の約１,３００店舗
価格：本体 ２９８円（税込 ３２１.８４円）
規格：８０ｇ

イオンは今後も限りある資源を有効活用し、食品廃棄物・ロスの削減にむけた持続可能な商品づくりを目指すとともに、商品を通じて、お客さまの毎日のくらしに新しいアイデアとドキドキ、ワクワクをお届けします。