2026年5月14日(木)より、全国239店舗展開中の『丸源ラーメン』が新メニュー「丸源特製 麻辣湯麺」を期間限定で発売します。この新メニューは、開発担当者がこだわりを語る香り豊かな麻辣湯麺です。

「丸源特製 麻辣湯麺」の開発でこだわったのは香りです。熱を加えると香りが飛んでしまうスパイスもありますが、手鍋調理を行うことで熱々の状態で提供しながらも、花椒の爽やかで痺れるような香りや、唐辛子のツンとくる辛い香りをはじめ、麻辣湯らしい、食欲をそそる香りがしっかりと楽しめます。開発には通常の3倍の時間がかりましたが、その分こだわりが詰まった自信作です。

開発担当者のおすすめアレンジは、卓上調味料の中でもさっぱりとした味わいに変化する「お酢」や、トッピングメニューの「茹で野菜」(もやし・キャベツ/税込165円)を使ったアレンジです。茹で野菜を加えることで、シャキシャキとした食感が生まれるだけでなく、野菜の甘みが辛味を適度に和らげ、より奥深い一杯へと昇華させます。

期間限定「丸源特製 麻辣湯麺」は、彩り豊かな具材と旨みが広がる醤油ベースのスープが自慢の一品です。6種の香辛料を合わせた奥行きのある辛味と、ごま油の香ばしさが食欲を掻き立てる『丸源ラーメン』の麻辣湯麺をぜひ、ご賞味ください。

『丸源ラーメン』は、自慢の看板商品「熟成醤油ラーメン 肉そば」をはじめ、ラーメンは醤油とんこつや塩ラーメン、味噌ラーメンなど種類が豊富です。主役級のサイドメニューは「丸源餃子」、「鉄板玉子チャーハン」、「おいしいからあげ」などに加え、食後の「ソフトクリーム」も人気です。

販売店舗：丸源ラーメン各店
販売期間：2026年5月14日(木)〜2026年6月中旬
価格：930円(税込1,023円)
※一部店舗では商品の内容および販売価格が異なります。