株式会社キタカタ（本社：新潟県新潟市）が運営する「らーめん風伯」が、2026年4月1日（水）より新潟市内の万代店・女池店で春限定メニュー『旨塩！あさりらーめん』を期間限定で提供開始します。この新メニューは、あさりの旨みを主役にした春らしい軽やかな味わいのラーメンです。

『旨塩！あさりらーめん』は、あさり出汁の豊かな風味と特製塩ダレを組み合わせることで、すっきりとした飲み口ながらもしっかりとしたコクを実現しました。濃厚な豚白湯スープをベースにしながらも、仕上げに加えたレモンペッパーが爽やかな香りを添え、最後まで飽きのこない味わいに仕上げています。

トッピングには炙ったミニトマトと鶏チャーシューを採用。あさりの旨味との相性を考え抜いた構成で、見た目にも春らしい彩りを演出します。鶏チャーシューはしっとりやわらかく、全体のやさしい味わいにしっくり馴染みます。途中でバターを溶かすと、コクがプラスされて味の変化も楽しめるのがポイントです。

あっさり系が好きな方だけでなく、「風伯の豚骨が好きだけど、今日はちょっと重たい」という方にも食べやすい仕上がりです。春らしい軽やかさと満足感を両立した、季節限定ならではの一杯『旨塩！あさりらーめん』をぜひお楽しみください。