三菱商事ライフサイエンス株式会社は、動物由来原料を使用せずかつおぶし風味を再現した新製品「プランヴェーラ™KT-100」（かつおぶしタイプ）を2026年11月10日に全国で発売します。この製品は、食品メーカー等の法人のお客様向けの食品原料（業務用）として提供されます。

プランヴェーラ™KT-100は、動物由来原料を使用せず、かつおぶし風味を再現した調味料です。鍋や各種めん類のつゆ・スープへのかつおぶし風味・和風風味強化の他、ハムやベーコン等燻製品使用メニュー、プラントベースフード等さまざまな場面で幅広くお使いいただけます。標準添加量は、メニューにより0.05～1.0％程度です。

プランヴェーラ™は、動物由来原料を使用せず、当社技術によりエキス調味料の風味を再現した新たな調味料ブランドです。畜肉・魚介エキスを取り巻く環境の課題に対応するため、供給安定性の高い原料を用い、従来のエキス調味料の風味を再現した本ブランド製品を開発しました。