イチビキ株式会社は、外食チェーン「赤から」監修の麻辣鍋スープ《ストレート赤から麻辣鍋スープ》を2026年8月21日(金)より全国で数量限定発売します。2023年頃からブームとなった麻辣湯を再現し、家庭でも楽しめる鍋つゆとして開発されました。

■開発背景
2023年頃から「麻辣湯(マーラータン)」が一大ブームとなり、外食チェーン「赤から」においても、2026年4月1日から期間限定メニューとして「赤から麻辣鍋」を展開し大好評でした。外食チェーン「赤から」監修のもと、店舗で展開した「赤から麻辣鍋」の味わいをイメージし、ご家庭でも楽しめるよう開発しました。厳しい残暑が続くことが想定される8月後半から、鍋つゆの需要期に向けて《ストレート赤から麻辣鍋スープ》を新発売することで、消費者ニーズを掴むとともに鍋つゆ市場の活性化をねらいます。

■商品特徴
人気の赤から鍋スープ三番をベースに、ごまと華やかな香りとシビレのある麻辣油を加えた鍋スープです。

外食チェーン「赤から」監修のもと、やみつきの辛さと甘旨みのバランスを実現しつつ、濃厚なコクとシビれる辛さを味わえる鍋スープに仕上げました。

少人数から楽しめる1～2人前です。

■商品概要
商品名：ストレート赤から麻辣鍋スープ
内容量：350g
希望小売価格：300円(税別)
賞味期間：2年
発売日：2026年8月21日(金)

※数量限定発売

■イチビキ株式会社について
創業1772年に愛知県で創業し、東海地方の食文化を代表する豆みそ、たまりしょうゆの醸造を始め、生産量は全国トップレベルのシェアを有しています。献立いろいろみそ等の調理みそや、鍋つゆ・赤飯おこわ・あま酒・塩糀・惣菜などの製品を製造、販売しています。

社名の「イチビキ」は、明治から大正時代、買い付けた大豆に記していた荷印「一」に由来します。品質の良い大豆を選ぶ目利きの確かさは評判となり、いつしか「イチビキ」と呼ばれるようになりました。品質の象徴である社名に恥じぬよう、おいしさをとことん追求し、お客様にとって価値ある製品作りに挑戦し続けてまいります。