藤堂　麻紀（とうどう　まき）は江戸時代から続く薬種商・薬局の家系に生まれ、薬剤師として約30年、医療現場で人々の健康と向き合ってきました。その中で大切にしてきたのが、体調を崩してからだけではなく、日々の食生活から健康について考える「未病ケア」の視点です。一方、薬膳は食材集めや調理が難しいという印象を持たれがちです。そこで、毎日忙しい人でも家庭で気軽に楽しめるよう、国産乾燥野菜と薬膳素材を組み合わせた「彩る未病椀」を開発しました。

「彩る未病椀」は、一般的な薬膳料理と比べて、食材の準備や調理の手間が格段に省け、薬膳初心者でも簡単に楽しめます。以下に「彩る未病椀」の特徴を比較表にまとめました。

| 比較基準 | 一般的な薬膳料理 | 彩る未病椀 |
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| 食材の準備 | 複数の食材を個別調達 | これ一つで準備OK |
| 調理の手間 | 下ごしらえが必要な場合も | 水で煮る簡単調理 |
| 選択肢 | レシピによって選択 | 白・黒・黄の３種類 |
| 薬膳の経験 | 食材・調理知識が必要 | 薬膳初心者でも可能 |
| 価格 | 料理や材料により異なる | １食1,058円～（税込) |