株式会社Oishii Labは、Uber Eats プラットフォームを活用したデリバリー特化型の飲食事業として、2026年4月1日にAubrey House 西麻布店、2026年7月にはOishii Lab 西麻布を西麻布エリアにオープンしました。

【店舗①】Aubrey House 西麻布店（オーブリーハウス）
商品：アサイーボウル・グリークヨーグルト
Uber Eats にてデリバリー開始。

【店舗②】Oishii Lab 西麻布（おいしいらぼ）by Be2
商品：抹茶ラテ・他
ランチタイムは韓国カフェインスパイヤー系の本格ドリンク「カフェラボ」を展開。
ディナータイムは肉質にこだわったハラミ丼を今後展開予定。

事業コンセプト
株式会社OishiiLabは、飲食事業と経営コンサルティングを軸に、次世代の飲食体験を創造することをミッションとしています。実店舗を持たずUber Eats デリバリーに特化する「デリバリーファースト」戦略により、初期投資を抑えながら市場テストを迅速に行い、需要データをもとにメニュー開発等を進めています。

今後の展開
現在の2店舗での運営を通じてデータを収集・分析し、ハラミ丼ブランドの本格ローンチ、他エリアへの出店・デリバリーエリア拡大を目標としています。