株式会社日本文芸社（東京都千代田区）は、人生100年時代の健康寿命と若々しさを保つための実用書シリーズとして、『老けない人がやっている 一生弱らない強肝臓になるすごい習慣』（栗原毅、栗原丈徳 著）を2026年10月27日より全国のコンビニエンスストア・オンライン書店で発売しました。

本書は、肝臓専門医として知られる栗原毅医師と、予防歯科・抗加齢医学を専門とする栗原丈徳歯科医師による共著です。自覚症状が現れにくい「沈黙の臓器」肝臓の役割や、お酒の飲みすぎだけでなく過剰な糖質も要因となる脂肪肝（MASLD／新脂肪肝）のメカニズムを解説。さらに、口腔ケアや腸内環境と肝臓のつながりにも注目し、極端な食事制限をせず、日常生活で無理なく続けられる予防習慣を提案します。

肝臓は、食べた栄養の代謝、有害物質の解毒、油脂の消化を助ける胆汁の生成などを24時間体制で担う重要な器官です。一方で、ダメージを受けても痛みが出にくく、「沈黙の臓器」として知られています。

近年は、お酒を多く飲まない人でも、日常的な糖質の過剰摂取や運動不足を背景とした脂肪肝の増加が指摘されています。医療現場では、従来の「NAFLD（非アルコール性脂肪性肝疾患）」から、肥満・血糖・血圧・脂質などの代謝リスクとの関連を重視する「MASLD（代謝機能障害関連脂肝疾患）」へと、分類や捉え方の見直しが進んでいます。

本書では、こうした最新知識を整理し、病気になる前の段階からできる生活習慣の改善法をわかりやすく紹介しています。

『老けない人がやっている 一生弱らない強肝臓になるすごい習慣』は、肝臓の基礎知識と「脂肪肝」のメカニズムをアップデートし、「口・腸・肝臓」の意外な関係性を可視化。我慢に頼らず、日常で無理なく続けられる「10の新習慣」を提案しています。