2026年8月1日（土）、東京・虎ノ門ヒルズにあるレストラン「cask」にて、パタゴニア プロビジョンズのオーガニックラガー新発売を記念した特別セミナー『なぜ、パタゴニアがビールなのか？ -食の探求セミナー特別編-』が開催されます。このセミナーでは、多年生穀物「カーンザ」を使用したビールと特別ランチコースを楽しみながら、食の未来について考える機会を提供します。

パタゴニアの食品コレクション「パタゴニア プロビジョンズ」は、環境危機と闘うために役立つ責任ある方法で作られた美味しい食品を提供しています。このセミナーでは、パタゴニアのインパクトディレクターやクラフトビールアンバサダーなど、食と環境に携わる専門家が登壇し、ビールと食材のストーリーを共有します。

信濃屋は、早い段階から輸入酒や輸入食品を取り扱い、特にワインやチーズが食卓にある食文化の提案に力を入れてきました。現在では、環境に負荷をかけない商品を中心に販売しています。このセミナーは、食材やお酒にはそれぞれのストーリーがあり、生産者の情熱や風土、育て方や想いを知ることで、味わいがより一層深まるという信濃屋の考えを反映したものです。

セミナーでは、イベント限定の特別ランチコースとオーガニックラガーを提供し、参加者はビールと食を通じて、食の未来や環境問題について考える機会を得ることができます。