丹波篠山一休庵が新商品『味くらべ二色ぼたん鍋コース』を販売開始

G LION GROUPが運営する丹波篠山一休庵は、老舗料理旅館「近又」監修の天然猪肉を使用したぼたん鍋コースの販売を開始します。今シーズンは、新商品『味くらべ二色ぼたん鍋コース』を加えた、全3種類の個性豊かなラインナップで丹波篠山の至高の冬の味覚をお届けします。

開発背景と今シーズンの見どころ

丹波篠山の冬を代表する至高の味覚「ぼたん鍋」。一休庵では、老舗料理旅館「近又」監修のもと、厳選された天然の猪肉と地元の豊かな自然が育んだ新鮮な野菜を合わせた本格的なぼたん鍋を提供し、毎年多くのご好評をいただいております。今シーズンは、「異なる味わいを一度に楽しみたい」というお客様の声にお応えし、一休庵初となる『味くらべ二色ぼたん鍋コース』が新登場。従来から愛されている王道の2コースと合わせ、利用シーンや好みに合わせて選べる3つのプランをご用意いたしました。すべてのコースの締めには、店内の石臼で挽いた自慢の「そば粉100％の香り高い十割蕎麦」をご堪能いただけます。

商品ラインナップ（全3種類）

• 【新商品】味くらべ二色ぼたん鍋コース
  価格: 7,800円（税込）
  販売期間：2026年11月1日～2027年3月31日
  特徴: 特製の味噌出汁と、爽やかな山椒風味の出汁の2つの味わいを一度に愉しめる贅沢な特別コースです。滋味豊かな天然猪肉の旨みを異なるアプローチで食べ比べる、五感を刺激するひとときをご提供します。


• 【定番】基本のぼたん鍋お食事コース
  価格: 7,100円（税込）
  販売期間：2026年10月1日～2027年3月31日
  特徴: 名店「近又」監修の王道の特製味噌だしをベースに、天然猪肉と篠山の恵みがたっぷり詰まった地元野菜を存分に味わっていただける本格ぼたん鍋コースです。


• 【極上】ぼたん鍋お食事コース 〜上撰〜
  価格: 8,100円（税込）
  販売期間：2026年10月1日～2027年3月31日
  特徴: 脂の甘みが際立つ上質な「肩ロース」と「赤身肉」の食べ比べができる極上コースです。

丹波篠山一休庵は、築古の古民家を改装した落ち着いた和空間で、香り高いそば粉を使った十割蕎麦をご提供しております。つなぎを使わず一つひとつ丁寧に仕上げる蕎麦は、のどごしと風味が格別。

また、秋冬限定の名物「ぼたん鍋」は、地元丹波篠山産の天然猪肉と名店近又の秘伝の出汁で味わう心温まる逸品です。観光やドライブの途中のランチにもぴったり。近隣には篠山城跡や城下町などの観光スポットもあり、アクセスも便利です。丹波篠山の四季を感じながら、地元食材の味覚をぜひご堪能ください。